نمک تصفیه شده اسبی تبلور مجدد یک روش برای تولید و تصفیه نمک خوراکی است که زیادترین مصرف را در نمک معدنی و همچنین نمک دریا دارد برای تولید نمک با روش تبلور مجدد از محلول نمک در آب استفاده می شود.

نمک خوراکی چیست.

نمک تصفیه شده اسبی با روش تبلور مجدد دارای چندین مرحله است که در ادامه به آنها  می پردازیم در گام نخست لازم است بدانیم نمک چیست نمک خوراکی در واقع همان سدیم کلراید است که در قدیم الایام آن را به صورت طبیعی مصرف می کردند اما امروزه تصفیه به روش های مختلف مانند تبلور مجدد برای تصفیه کردن نمک خوراکی انجام می شود

با این روش همه ناخالصی های که در نمک وجود دارد  از بین برود وقتی قرار است نمک یددار باشد و ید مورد نیاز بدن را تامین کند این نمک را در قالب نمک یددار تولید می کنند برای انجام این روش از ترکیب محلول نمک در آب و با دمای بالا استفاده می کنند تا ضمن از بین رفتن ناخالصی ها کریستالهای شفاف و تمیز و یکدست بدست آید از این نمک تولید شده برای استفاده در چاشنی غذا و همچنین از خاصیت ضد میکروبی آن استفاده می شود این نمک در بسته بندی های متنوع چند کیلویی و بسته های مورد نظر مشتری تولید و عرضه می شود.

نمک تصفیه شده اسبی بدون ید

نمک خوراکی نوعی ماده معدنی است که از انواع سنگهای خوراکی است.لازم به ذکر است که انواع متنوعی از نمک خوراکی وجود دارد: نمک تصفیه نشده، نمک تصفیه شده، نمک یک جامد کریستالی، سفید، صورتی رنگ پریده یا خاکستری روشن است که از آب دریا یا از رسوبات معادن بدست امده است. در طبیعت نه تنها کلرید سدیم، بلکه سایر عناصر معدنی نیز در نمک های طبیعی وجود دارد. نمک‌های خوراکی سنگ‌ها ممکن است به علت این ماده معدنی کمی در رنگ متمایل به خاکستری باشند.

نمک برای زنده ماندن همهٔ موجودات زنده از جمله انسان‌ها لازم و ضروری است. نمک در تنظیم مقدار آب (تعادل مایع) بدن نقش اساسی دارد. نمک زداییممکن است به علت کمبود مواد معدنی و همچنین کمبود خود کلرید سدیم ایجاد شود. نمک برای زندگی ضروری است، ولی مصرف بیش از حد می تواند خطرات زیادی از جمله فشار خون بالا در افرادی که از نظر مستعد فشار خون هستند را افزایش دهد. در تهیه مواد غذایی، از نمک به عنوان نگهدارنده و چاشنی استفاده می‌شود.

نمک تصفیه شده نمکی است که از راه حل کردن نمک طبیعی استخراج شده و تبخیر آن در دمای بسیار بالا درست می شود.

مراحل تولید نمک با روش تبلور مجدد

1- مرحله اول: حل کردن نمک در آب

در گام نخست در این مرحله سنگ نمک را خرد و به دانه های خیلی ریز تبدیل می کنند تا اندازه ای که به شکل آسیاب شده به نظر آید سپس نمک آسیاب شده را در آب حل می کنند برای انجام این مرحله از آب گرم استفاده می شود که با آن ناخالصی های نمک ته نشین خواهد شد سپس در مرحله بعد برای جدا کردن دانه های ریز از فیلتر شنی استفاده می کنند و یک محصول خوب آب نمک به دست می آید که آماده شده برای مرحله بعدی است.

2- مرحله دوم: تشکیل کریستال های نمک

در این مرحله آب نمک را می جوشانند تا فرایند تبخیر زود تر انجام شود و هنگامی که آب بخار شد کریستال های از نمک در اندازه های گوناگون به دست می آید سپس در این مرحله کریستال های بزرگ بدست آمده نمک را به اندازه های ریزتر تبدیل می کنند و در این مرحله به نمک ید می افزایند همچنین در این مرحله برای جلوگیری از کلوخه شدن نمک به آن موادی همچون اسپری یدات پتاسیم و آنتی کیک(فروسیانید پتاسیم)افزوده می شود

3- مرحله سوم:خشک کردن و جذب رطوبت

در مرحله آخر فرایند رطوبت گیری نمک با انتقال آن به خشک کن که توسط هوای گرم صورت می گیرد و نمک بدست آمده در سیلو ذخیره می شود بعد از آن در این مرحله کار بسته بندی انجام می شود.

خواص و کاربردهای نمک تصفیه شده اسبی

مصارف خوراکی روزمره

یکی از کاربردهای نمک تصفیه شده تبلور مجدد مصرف آن به صورت یک ادویه در سفره غذای افراد در دنیا مورد استفاده قرار می گیرد از نمک تبلور مجدد در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود و نوع یددار آن را برای تامین ید بدن مصرف می کنند

مصارف غذایی در صنایع

یک کاربرد دیگر نمک تصفیه شده اسبی در صنایع غذایی برای تهیه انواع بیسکویت،کنسرو، صنایع لبنی و صنایع پروتئینی همچون سوسیس و کالباس استفاده می شود لازم است بدانید در صنایع از نوع بدون ید استفاده می شود.

مصارف دارویی

یکی دیگر از مصارف نمک تصفیه شده اسبی با روش تبلور مجدد در صنایع دارو سازی است از این نوع نمک در تولید انواع داروها استفاده می شود ولی استفاده فراوان از آن در تهیه انواع سرم است

تامین ید مورد نیازبدن

از مصارف دیگر این نمک و مهم ترین آن در تهیه ید مورد نیاز بدن است یدی که در نمک موجود است یعنی اینکه که نمک خلوص زیادتری دارد و نیزخود نمک به حفظ مانده گاری ید کمک خواهد کرد مقدار ید که در نمک خوراکی است در ایران به ازای هر گرم برابر با ppM40) 40) میکروگرم است.

نحوه خرید نمک تصفیه شده اسبی

شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده اسبی با روش تبلور مجدد بایستی از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها آگاه شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید و سفارشتان را نهایی کنید.